Organic Souls 22 Kefir-Rezept
Zutaten pro 900 ml
200g Cashewkerne
Ca. 500 ml Mineralwasser
1 EL Apfelessig
Prise Himalaya-Salz
4 x Probiotika – nicht mischen, sondern anschließend nur mit der Hand unterrühren – unten finden Sie einen Link zu den besten Probiotika, die wir finden können, und wir listen sie auf unserer gemeinnützigen Website für Sie auf.
Benötigte Ausrüstung
Smoothie-Mixer (z. B. Nutrininja oder Nutribullet) mit 500-ml- oder 1-l-Bechern.
Handrührgerät
1-Liter-Glasbehälter (wir verwenden Kilner-Gläser)
Richtungen
Die Nüsse 8 Stunden in Mineralwasser einweichen. Abgedeckt aufbewahren und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Nach 8 Stunden das Wasser abgießen und die Nüsse, Salz, Essig und Wasser in einen Smoothiebecher geben und glatt rühren. Beachten Sie, dass Sie die eingeweichten Nüsse auf 900 ml auffüllen. Sie können dies in 2 x 500 ml Smoothiebechern tun, nur die Hälfte der Zutaten und das Wasser auf 450 ml auffüllen.
Wenn alles gut vermischt ist, gießen Sie die Mischung in einen Glasbehälter und rühren Sie die Probiotika vorsichtig im und gegen den Uhrzeigersinn ein. Setzen Sie den Deckel auf den Behälter und legen Sie ein Stück Küchenrolle hinein, um Kondenswassertropfen zu vermeiden. Lassen Sie das Ganze 24 bis 36 Stunden lang an einem dunklen Ort bei etwa 20 Grad stehen. Nach 36 Stunden ist die Konsistenz normalerweise dickflüssiger.
Sie haben jetzt selbstgemachten veganen Kefir.
Voller Probiotika, Mineralien, Vitamine, Verdauungsenzyme, guter Fette, hochwertiger Proteine und Sie erhalten die erstaunlichsten Vorteile.
Verwenden Sie am besten Bio-Cashews, aber bei uns sind sie zu teuer, also kaufen wir sie bei Lidl und sie scheinen immer in Ordnung zu sein.
Sie können gerne Alternativen verwenden, aber dies sind die besten Probiotika, die wir dafür finden konnten, und wir haben viele ausprobiert.
Probiotischer Link - https://organicsouls22.com/products/probiotics
Wir führen hier auf unserer Website auch Bio-Apfelessig und Himalaya-Salz auf.
Link zu Apfelessig - https://organicsouls22.com/products/apple-cider-vinegar-500-ml
Link zu Himalaya-Salz - https://organicsouls22.com/products/himalayan-pink-salt